Un gâteau noix de coco-banane-rhum...très librement inspiré..mais qui va super vite et qui déchire (même si la mère de l'homme, parmi nous pour 3 jours, a pris ça pour une critique !!!) ...
On mélange:
140 g de beurre doux mou,
140g de sucre roux,
1/2 gousse de vanille,
4 oeufs (petits ou 3 gros),
90g de noix de coco râpée,
1 petite banane,
3 cs de super bon rhum (ambré...bien vieux),
200g de farine
et 1 sachet de levure.....
...Au four, à 180°C pendant 35/40 minutes....
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